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Suppen

 

Spargelcremesuppe

3.90 €

 

Spargelbouillon

mit weißen und grünen Spargelstücken und  Flädle

4.20 €

 

Vorspeisen

 

 

Mediterraner Spargelsalat,
mit Oliven
und Parmesan

7.50 €

 

Ragout von grünem und weißem Spargel

mit Käse gratiniert

7,90 €

 

Vegetarisch

 

 

Frischer Spargel

mit brauner Butter und Salzkartoffeln

8.90 €

 

 

 

Spargelgerichte

 

Schnitzel

mit frischem Spargel, Sauce Hollandaise und Salzkartoffeln

13.90 €

 

Rinderzunge

mit frischem Spargel, brauner Butter und Kräuterkartoffeln

13,50 €

 

Schinkenvariation

mit frischem Spargel in Mandelbutter 

dazu Salzkartoffeln

12,50 €

 

Putensteak Caprese

mit Ragout von grünem und weißem Spargel

auf Bandnudeln mit Spargel Pesto

13.50 €

 

Dorschfilet

in der Sesamhülle mit frischem Spargel, Sauce Hollandaise

dazu Dillkartoffeln

14,50 €

 

Lachs, hausgeräuchert

mit gebratenem grünem und weißem Spargel, dazu Ciabatta

13.90 €

 

 

Aus Topf und Pfanne

 

Rumpsteak „Rodeo“

vom Freiland-Jungbullen, 300g,

mit Röstzwiebeln

 an einem knackigen Salatbouquet

dazu deftige Bratkartoffeln

22,00 €

 

 

Grillhaxe

gepökelt und knusprig gebacken auf Schwarzbiersauce,

dazu Sauerkraut und hausgemachte Klöße

12,50 €

 

 

Geschmorte Rinderbäckchen

mit hausgemachtem Semmelknödeltaler

dazu Apfelrotkohl

13,90 €

 

 

Steakpfanne

mit Kräuterbutter auf Schinkenböhnchen,

dazu Bratkartoffeln

14,90 €

 

 

Salate

 

Kleiner bunter Salat

5,90 €

 

 

Variation grüner Blattsalate

mit gebratener Geflügelleber, dazu Apfelspalten und Zwiebelringe

8,90 €

 

 

Große Salatvariation

dazu

 

• gebackenen Mozzarellasticks

9,50 €

 

• gebratenen Putenbruststreifen und gerösteten Nüssen

12,90 €

 

• gebratenen Knoblauch Garnelen

13,20 €

 

   Zu allen Salaten reichen wir ofenwarmes Baguette

und das Dressing Ihrer Wahl:

 

Joghurt-Knoblauch-Dressing

 

Honig Senf Vinaigrette

 

Kräuter Vinaigrette

 

 

 

Desserts

 

 

Pinacolada Parfait

hausgemacht, auf Schokoladen-Kokos Sauce,

6,90 €

 

Italienischer Schokoladenkuchen

lauwarm serviert

dazu Vanilleeis und Beerenragout

6,90

 

Eisvariation

 3 Kugeln ihrer Wahl,

dazu Amarena Kirschen

6,90 €

 

Bailey`s Eiskaffee

eisgekühlter Kaffee, Bailey`s Irish Cream, Vanilleeis und Sahne

5,50 €

 

Eisschokolade

eisgekühlte Schokolade mit Vanilleeis und Sahne

4,50 €

 

Eissorten zur Auswahl

Vanille, Schoko, Pistazie, Walnuss, Erdbeer, Zitrone

 

Hotel Rosengarten - Nordstraße 22 - 04683 Naunhof - Tel. 034293-430

http://www.gourmet-auf-achse.de