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Herzlich willkommen zur Spargelzeit im Rosengarten

Suppen

Spargelcremesuppe
3.90 €

Spargelbouillon

mit weißen und grünen Spargelstücken und  Flädle
4.20 €

 

Vorspeisen

Mediterraner Spargelsalat, mit Oliven und Parmesan
7.50 €

Rindercarpaccio mit gratiniertem Spargel
11,90 €

 

Vegetarisch

Frischer Spargel
mit brauner Butter und Salzkartoffeln
8.90 €

Überbackener Spargel mit Tomatenvinaigrette
und Ciabatta
8,90 €

 

Spargelgericht

 

Schnitzel
mit frischem Spargel, Sauce Hollandaise und Salzkartoffeln
13.90 €

Schinkenvariation
mir frischem Spargel in Mandelbutter  
dazu Salzkartoffeln
12.50 €

Putensteak
mit Kräuter-Schinkenkruste, dazu gratinierter Spargel;
Estragonsauce und Salzkartoffeln
12,50 €

Bandnudeln
in Spargel Pesto, dazu grüner und weißer Spargel und Riesengarnelen
12,50 €

Dorschfilet
 in der Sesamhülle auf Sauce Hollandaise
dazu Dillkartoffeln
13,50 €

Rumpsteak „Rodeo“
200 g
Gratiniert mit frischem Spargel, dazu Rosmarinkartoffeln
19,50 €

 

Lachs
hausgeräuchert
mit gebratenem grünem und weißem Spargel, dazu Ciabatta
13.90 €

 

Aus Topf und Pfanne

Hähchenbrust,
gefüllt mit Schafskäse und Parmaschinken,
auf Bärlauch Pasta
12,50 €

Rinderroulade nach Hausfrauenart
gefüllt mit Zwiebel, Speck und Gurke
serviert mit Apfelrotkohl und Thüringer Klößen
12,90 €

Steakpfanne mit Kräuterbutter auf Speckböhnchen,
dazu Bratkartoffeln
14,90

Grillhaxe
gepökelt und knusprig gebacken auf Schwarzbiersauce,
dazu Sauerkraut und hausgemachte Klöße
12,50 €

Salate

Kleine bunte Salatvariation
4,90 €

Große bunte Salatvariation
mit Blattsalaten, Radieschen, Paprika, Gurken, Tomaten und Oliven
8,90 €

Große bunte Salatvariation
mit Blattsalaten, Radieschen, Paprika, Gurken, Tomaten und Oliven,
dazu gebackener Schafskäse
11,50 €

Große bunte Salatvariation
mit Blattsalaten, Radieschen, Paprika, Gurken, Tomaten und Oliven,
dazu gebratene Hähnchenbruststreifen und geröstete Nüsse
12,50 €

 

Desserts

Schokoladensouffle`
warm serviert mit Vanilleeis und
Orangen Caramel Sauce
7.90 €

Eisvariation
3 Kugeln ihrer Wahl,
dazu Amarena Kirschen
6,90 €

Parfait von weißer Schokolade
auf Rhabarber Erdbeer Ragout
7,50 €

Bailey`s Eiskaffee
eisgekühlter Kaffee, Bailey`s Irish Cream, Vanilleeis und Sahne
5,50 €

Eisschokolade
eisgekühlte Schokolade mit Vanilleeis und Sahne
4,50 €

 

Eissorten zur Auswahl
Vanille, Schoko, Pistazie, Walnuss, Erdbeer, Zitrone

Hotel Rosengarten - Nordstraße 22 - 04683 Naunhof - Tel. 034293-430

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