AGB

Impressum

Datenschutz

Wildspezialitäten

 

Carpaccio vom Craved-Wildschweinrückenfilet

serviert mit Macadamia Nussöl

dazu ein Wild Cappuccino und hausgebackenes Waldpilzbrot

10,90 €

 

Wildsülze

mit Rotweinzwiebeln, dazu eine Brotvariation

8,50 €

 

Variation grüner Blattsalate

mit gebratenen Waldpilzen, gehobeltem Parmesan

dazu Preiselbeervinaigrette

7,90 €

 

Wildbouillon

mit Herbstgemüse und Fleischklößchen

4,50 €

 

        Wildsuppe   „Hubertus“

serviert mit Preiselbeersahne

4,50 €

 

 

Wild Grillplatte

mariniertes Wildschweinrückenmedaillon,

Wildschweinkasseler und „Hubertusknuppel“

dazu Rosmarinkartoffeln und Waldpilze

15,90 €

 

Hirschroulade mit Pfifferlingsfüllung

dazu Thüringer Klöße und Preiselbeerrotkohl

 13,90 €

 

Rehschäufele

dazu Kartoffelklöße mit Waldpilzfüllung

serviert mit Rosenkohl

13,50 €

 

Hasenkeule im Morchelrahm

serviert mit Rosmarinkartoffeln, Rosenkohl

 und Preiselbeerbirne

14,20 €

 

Hausgemachtes

Waldbeerensorbet mit Prosecco

6,50 €


 

Aus Topf und Pfanne

 

Spinatsuppe

serviert mit Ei-Spalten

3,90 €

 

Würzfleisch vom Geflügel

dazu Baguette

4,50 €

 

Schnitzel

dazu Rosmarinkartoffeln und Waldpilze

11,90 €

 

Rinderroulade nach Hausfrauenart

gefüllt mit Zwiebel, Speck und Gurke

serviert mit Apfelrotkohl und Thüringer Klöße

13,90 €

 

Rumpsteak mit Röstzwiebeln

300 g

 an einem knackigen Salatbouquet

dazu Bratkartoffeln und Knoblauchdip

16,90 €

 

Grillhaxe

gepökelt und knusprig gebacken, auf Schwarzbiersauce,

dazu Sauerkraut und Klöße

12,50 €

 

 

Desserts

 

Schokoladensouffle`

Warm serviert mit Vanilleeis und

Orangen – Caramel - Sauce

7,90 €

 

Kürbiskernparfait

 mit Krokant

auf Rotwein-Zwetschgensauce

6,70 €

 

Eisvariation

3 Kugeln ihrer Wahl, dazu heiße Amarenakirschen und Schlagsahne

6,90 €

 

Eissorten zur Auswahl

Vanille, Schoko, Pistazie, Walnuss, Erdbeere, Zitrone

 

 

Hotel Rosengarten - Nordstraße 22 - 04683 Naunhof - Tel. 034293-430

http://www.gourmet-auf-achse.de